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Le modèle économique de l’épicerie participative est très simple : le but est d’être à l’équilibre.
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Voici la liste des charges, avec un code couleur pour correspondre aux types de recettes que vous devez avoir en face :
| Charges | Somme |
|---|---|
| Achat de matériel pour l’aménagement du local | |
| ➡ Toutes les infos ici pour aménager le local | 500€ à beaucoup plus ! |
| Eau et électricité | 600 à 2500€/an |
| Assurance | |
| 200 à 600€ par an (en fonction de la taille du local et du nombre d’adhérents) | |
| Epicerio | |
| Facture annuelle à régler au mois de juin | 396€/an à partir de la troisième année (les 2 années précédentes sont financées par la sub Bouge ton Coq) |
| Internet | |
| 💡Le forfait internet pour les associations peut être cher. Pour réduire la facture et votre connexion 4G est bonne dans votre local, n’hésitez pas à récupérer un téléphone, à prendre un forfait mobile pas trop cher et à faire un partage de connexion. Il n’y a pas besoin d’une connexion très puissante pour epicerio. | 200-500€/an |
| Pertes (gaspillage) et erreurs de caisse | entre 0 et 5% des ventes |
| Frais bancaires | 100-150€/an |
| Achat de matériel pour le fonctionnement de l’épicerie (produits ménagers, stylos…) | 50€ |
| Achats de marchandises | Dépends du nombre de foyers adhérents |
À chacune de ces charges corresponds une recette de l’épicerie participative :
Les subventions :
Vous pouvez lire notre guide sur le sujet ici : Comment financer son épicerie?
Les adhésions :
En général, les épiceries demandent entre 15 et 30€/an par foyer (avec parfois des tarifs différenciés pour les personnes seules et les familles).
Les cagnottes des adhérents :
N’hésitez pas à bien rappeler à tout le monde de recharger sa cagnotte. Si personne n’a d’argent sur sa cagnotte, l’épicerie ne peut pas remplir ses rayons !
Si certaines de vos charges ne sont pas couvertes, voici quelques moyens de faire rentrer une peu de trésorerie. Nous vous recommandons d’en mettre plusieurs en place !
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Les moyens de paiements dans votre épicerie
Le moyen de paiement majoritaire dans les épiceries participatives est le virement bancaire. Mais pour différentes raisons, vous pourrez être amenés à accepter les paiements en espèce, en chèque, ou même par carte bancaire.
Si vous souhaitez mettre en place un terminal de paiement bancaire :
→ Il vous faudra donc reporter la commission sur le panier du client qui paye par carte pour ne pas vendre à perte. Voilà comment le faire sur Epicerio : ‣
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Vous l’aurez vu, les estimations sont larges, bonne nouvelle, en général, elles augmentent proportionnellement aux nombres d’adhérents!
Plus vous aurez d’adhérents, plus vos aurez de stock et donc de frigos, et de créneaux d’ouverture, donc de fois où vous allumerez le chauffage, donc plus votre facture d’électricité sera élevée. De même pour beaucoup d’autres frais.
Pour que vous vous fassiez une idée plus claire, voilà quelques bilans d’épicerie participatives, avec des nombres d’adhérents différents !